南米・ボリビア産、３億年の時が育んだピンク岩塩、「ローズソルト®」公式ショップ

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ローズソルトでおいしく料理♪

	甘いチョコと塩のあまじょっぱい組み合わせは、やみつきになる濃厚な味わいを作り出します。 1つのネタから、４種類のクッキーが作れますので、手間が少なく食べあきないおやつができあがります。クリスマス・お誕生日などのパーティやバレンタインデーなどの手作りプレゼントとしてどうぞ。 材料(約５０個分) 薄力粉 150g 純粋ココア粉 50ｇ きびさとう 50ｇ ローズソルト 2g サラダ油 70g すりゴマ 10g 粉砂糖、抹茶パウダー、いちごパウダー(各適量)
１ 薄力粉をビニール袋にいれ、ココア粉、きびさとう、ローズソルトを加えて、よく混ぜます。 ２ さらに、サラダ油を入れてよく馴染ませるように混ぜます。 ３ このような状態になるまで、袋の中でこねます。 ４ ３を半分ずつに分けてビニール袋に入れ、一方にすりゴマを加えてよく混ぜます。 ５ ビニール袋に入れたまま、冷凍庫で１５分ほど寝かします。 ６ クッキングシートを引いた天板を用意し、５のネタを少しずつ丸めて並べ、オーブンを１７０℃に余熱しておき、１７０℃で２０分焼きます。 ７ 焼きあがったら、キッチンペーパーを引いた皿に移し冷まします。 ８ ゴマの入った生地の方は抹茶パウダーを、何も入っていない生地は、いちごパウダーと粉糖をつけます。

生地をまぜるビニール袋は少し厚めのものが混ぜやすいです。生地がべちゃべちゃになって丸まりにくくなったら、少し薄力粉を足します。焼き上がりは少し柔らかいですが、冷めると固まり、ほろほろになります。表面にまぶすパウダー類は、とけやすいので、必ず生地が冷めてからにしましょう。 〜おすすめのローズソルトはこちら〜 ローズソルト＠まとめ買いにはCセット！★送料無料★

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ローズソルトでおいしく料理♪

	ムサカは、野菜や肉を重ねてオーブンで焼く料理で、ブルガリアのグラタンです。しかし一般的なグラタンとはちがい、チーズやホワイトソースも使わないので、ローカロリーで、ソースに胃腸にやさしいヨーグルトを使うのでとてもヘルシーです。 材料(２人分) じゃがいも ３個 豚ミンチ 150ｇ 玉ねぎ １/２個 にんじん 30g にんにく １かけ トマトペースト 大さじ1 無糖ヨーグルト 120g 卵 1個 ローズソルト、コショウ、オリーブオイル
１ ミンチに適量の水を入れて、よくこねます。 ２ フライパンにオリーブオイル(大さじ1)とみじん切りにしたにんにくを入れ中火で熱し、みじん切りにしたにんじん・玉ねぎをさらに加えて、しんなりするまで炒めます。 ３ ひき肉、トマトペーストを入れて火が通るまで炒めます。さらに、１cmのさいの目きりにしたじゃがいも・トマトを加え少し炒めたら、ローズソルト(小さじ1)とコショウ(少々)で味をつけます。 ４ 具がひたひたになるまで水を注ぎ、じゃがいもが柔らかく、汁気がなくなるまで煮ます。 ５ ボウルにヨーグルトと卵を入れて、よく混ぜ、ローズソルト少々を入れて、ソースを作ります。 ６ グラタン皿に４を入れ、５のソースを上からかけます。 ７ ２１０℃のオーブンで３０分焼きあげます。

最初の段階でひき肉に水を混ぜることで、柔らかく出来上がります。具は汁気がなくなるまで煮込まないと、水っぽくなってしまうので注意しましょう。 〜ローズソルトのご紹介〜 ステンレスおろし金ミニ大　※ローズソルト・お試し用ミニブロック2個付

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ローズソルトでおいしく料理♪

	夏に使い切れなかったそうめんを、冬にあたたかい麺にしていただきます。味付けはローズソルトを使い、さっぱりとした塩味ですが、香辛料をきかせて食べ飽きない味に仕上げます。カプサイシンとショウガオールの働きで、身体の中からぽかぽかと温まる一品です。 材料(２人分) そうめん ２束（１００ｇ） 鶏ささ身 ３本程度 玉ねぎ １/４個 赤唐辛子 １本 にんにく １/２かけ ゴマ油 大さじ1 ローズソルト 少々 万能ネギ ２、３本 スープ…水８００cc（４カップ）、しょうがスライス(３〜４枚)、万能ネギ軸部分　　(７〜８本)、酒(大さじ２)、ローズソルト(小さじ１)
１ ささ身はよく洗い、筋を取り、細ネギ軸部分を糸で束ね、しょうがはスライスします。これらを分量の水と鍋に入れて火にかけます。 ２ 沸騰したらアクをとり、ローズソルトあら塩、酒を入れ、１５分ぐらい煮ます。 ３ ささ身は取り出して、ほぐします。ゆで汁はスープにするので、残します。細切りの玉ねぎ、にんにく、種を除き小口切りにした唐辛子を用意します。 ４ ビニール袋に、３の材料とごま油、スープ少々、ローズソルトほそ塩少々を入れ、味を馴染ませます。 ５ そうめんをゆで、水洗いをしてぬめりをとります。 ６ ゆで汁からネギとしょうがを取り出し、ゆでたそうめんをさっと入れます。器に入れて小口切りにした万能ネギをちらしてできあがり。

ささ身は水から煮るとあくがたくさん出るので、ていねいに取り除いて澄んだスープをつくりましょう。また煮すぎるとぱさぱさになるので、中火で１５分程度に止めます。 そうめんは、温めるとのびやすいので、食べる直前にスープで煮ましょう。 〜ローズソルトのご紹介〜 スペシャルハーブソルト セラミックミル付きボトル入り

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ローズソルトでおいしく料理♪

	鮮やかな黄緑のきぬさやを使った、低カロリーで栄養満点の白和えです。 季節にあわせて、春菊、菜の花、ほうれん草など、旬の野菜に代えてもかまいません。 塩(ローズソルト)の効果でしっかりと水分をとり、濃厚な素材の味を堪能できます。 材料(２人分) きぬさや 約20枚（20ｇ） にんじん １/４本 こんにゃく １/４枚 しめじ １/２パック 豆腐 １/２丁 白ゴマ 大さじ1 みりん、ローズソルト、きび砂糖、だし汁
１ 豆腐を５分程度湯通しし、ペーパータオルに包んで水切りをします。 ２ こんにゃくは千切りにし、少々のローズソルトで塩もみし、水洗いします。 ３ 千切りにしたきぬさや・にんじん、こんにゃく、小分けにしたしめじを、200cc程度のだし汁に入れ、みりんやローズソルトで下味をつけてしばらく煮て、冷まします。 ４ すりばちで、白ゴマをよくすり、水切りした豆腐と合わせます。 ５ ローズソルト(小さじ1/2)、みりん(大さじ1)、きび砂糖(大さじ1)を加えます。 ６ 豆腐とゴマがなじむように混ぜて、和え衣を作ります。 ７ 冷ましておいた野菜などを加え、和え衣とよく混ぜます。 皿に盛り付け、少し取り分けしておいたきぬさやを上にのせます。

水っぽくならないように、豆腐の水気はよく切りましょう。 白ゴマは、すりゴマを使わず、和える直前にしっかりとすり鉢でする方が、風味が出ておいしく仕上がります。なめらかに仕上げるためにも、粒々がなくなるまでしっかりとすりましょう。 豆腐を湯通しするので、冷蔵庫に入れておけば翌日まで食べられますが、時間がたつと水分が出てくるので、なるべく早くめしあがってください。 〜ローズソルトのご介〜 ローズソルト☆普段使いにGセット！★送料無料★

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ローズソルトでおいしく料理♪

	ジョンは煎と書き、卵を衣にして油で焼くチヂミの一種で、韓国ではお祝いの席などで出される料理です。本来は韓国かぼちゃ「ホバク」を使いますが、よく似た素材のズッキーニで代用します。 初夏から出回るズッキーニはビタミンCやカロテンが豊富で、暑くなるこれからの季節に夏バテ防止となる料理です。 材料(２人分) ズッキーニ １本 鶏ひき肉 150g 卵 １個 細ネギ 数本 片栗粉(大さじ2)、ローズソルト(小さじ1/2)、小麦粉・サラダ油・コチュジャン(適量)
１ ズッキーニを1cmの厚さの輪切りにし、ローズソルトを少々入れた水に浸します。 ２ ボウルに鶏ひき肉、小口切りにした細ネギ、片栗粉、ローズソルトを入れます。 ３ 粘り気が出るまでよくこねます。 ４ ズッキーニの水気をふいて、両面に小麦粉を薄くまぶします。 ５ ズッキーニの上に、３の肉だねをのせて、上から小麦粉を薄くふりかけます。 ６ といた卵にローズソルトを少々入れ、５にからめます。 ７ フライパンに油を入れて熱し、肉の部分を下にして、焼き色がつくまで、中火で2,3分焼き、上下をかえします。 ８ 弱火にして、ふたをして５分程度蒸し焼きにします。器に盛り付けた後、コチュジャンを少々つけます。

卵はたっぷりとつけてカリカリの食感が出るようにします。 肉を下にして焼くとき、上から少し押さえると、ズッキーニと肉が分離しにくくなります。ズッキーニのサクサク感を残す程度に焼き過ぎないように注意しましょう。 〜ローズソルトのご紹介〜 生の岩塩体験！ローズソルト仕上げにピッタリ・岩塩カチワリおろし金セット！

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ローズソルトでおいしく料理♪

	ガスパチョは、スペイン料理の一つで、野菜の冷製スープです。真っ赤な完熟トマトが安くておいしい夏に、色鮮やかで栄養満点、飲むサラダとも言われるガスパチョを作って、夏バテしない体をつくりましょう。 材料(２人分) トマト 中３個 きゅうり 1/2本 たまねぎ 1/8個 ピーマン 1/4個 食パン ６枚切り1/3枚  にんにく 1かけ  白ワインビネガー 大さじ1  オリーブオイル(大さじ2)、ローズソルト(小さじ1/3)、コショウ、パセリ(少々)、水(100cc)
１ トマトは湯むきをして皮をとり、大きめのざく切りにします。 ２ きゅうりも皮をむいてざく切り、たまねぎ・ピーマン・にんにくはみじん切りにします。 ３ 食パンは一口大にちぎり、水にひたしておきます。 ４ ミキサーに切った野菜と水、食パンの水気をしぼって入れます。 ５ さらに、ワインビネガー、オリーブオイルを入れ、１分ほどミキサーにかけます。 ６ ローズソルトとこしょうを入れ、１分ミキサーにかけます。 ７ できたものを冷蔵庫でよく冷やしてから、器に入れ、食べる直前に刻んだパセリをふります。

野菜はパブリカ、ズッキーニ、セロリなど、冷蔵庫にあるものに変更しても大丈夫です。硬いものから順にミキサーにかけるようにしましょう。レモンなどのかんきつ類を入れるとよりさわやかな味に仕上がります。なめらかな喉ごしのものがお好きな方はジューサーする時間を多めにして調節してください。 〜おすすめのローズソルトはこちら〜 ローズソルト＠まずはお試しBセット★送料無料★

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ローズソルトでおいしく料理♪

	手のひらほどのかわいいサイズで、濃厚な味の坊ちゃんかぼちゃがよく店先で見られるようになりました。皮もおいしくいただけますので、丸ごとの形を生かした料理で楽しみましょう。味付けはローズソルトを使って、色よく仕上げます。 材料(２人分) 坊ちゃんかぼちゃ １個 合びきミンチ 100g たまねぎ 1/4個 卵 1/2個 ローズソルト(小さじ1/4)、コショウ(少々)、小麦粉(大さじ1)、油(少々) ◆洋風あん チキンコンソメ(1個)、ローズソルト(小さじ1/3)、コショウ(少々)、水(大さじ1)、水溶き片栗粉(大さじ2)
１ 坊ちゃんかぼちゃを丸ごと５分ほどレンジ強にかけ、上の部分を切り取り、種の部分をスプーンでくりぬきます。内部にローズソルトと小麦粉を塗りつけます。 ２ みじん切りにしたたまねぎをフライパンで弱火で炒め、ローズソルトを少々ふります。 ３ 炒めたたまねぎを冷まして、ミンチ肉、たまねぎ、卵を混ぜて、塩・コショウをふり、よくこねます。 ４ かぼちゃの内部にできた肉ダネを入れて、上から押さえます。 ５ 皿に載せ、蒸し器で中火20分ほど蒸します。竹串で刺して透明な肉汁が出れば蒸し上がりです。 ６ キチンコンソメ、水、ローズソルト、コショウを入れたものを加熱してよくとかし、水溶き片栗粉加えてとろみをつけます。 ７ 蒸しあがったかぼちゃを皿に盛り付け、できた洋風あんを上からかけます。 ８ 1/4にカットして食べやすくして盛り付けてもいいでしょう。

かぼちゃを生で切るのはたいへんですが、このようにレンジをして少し柔らかくしてからですと、切りやすいです。 かぼちゃの内部にローズソルトをふることによって、かぼちゃの甘みが引き立ち、小麦粉を塗りつけることによって肉ダネがはがれにくくなります。レンジの性能やかぼちゃの大きさによって火の通る時間が若干違いますので、時間は目安としてください。 〜ローズソルトのご紹介〜 ローズソルト＠お徳用1kg あら塩＆ソルトミル付Iセット！（画像はあら塩です）★送料無料★