南米・ボリビア産、３億年の時が育んだピンク岩塩、「ローズソルト®」公式ショップ

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「ローズソルト_®」とはどんな塩なのでしょう？

3億年もの時を超えてアンデス山脈の大地の中で結晶化した
ローズピンクの岩塩が、届きました。（採掘法）

「ローズソルト_®」

遥か昔、海底４０００メートルとも言われる深い海の底だったこの場所で、地球のサイクルはゆっくりと時を重ね自然の恵みを育みました。長い月日の中で隆起した地層に閉じ込めれた水分が、太陽の光と自然のエネルギーにより蒸発して濃縮され、地層の中で圧縮されてできるのが、地球と人をつなぐピンクの岩塩です。

私たちは、その岩塩を、

  「ローズソルト_®」と、名付けました。

 

ローズソルト_®のふるさとは、南米ボリビア共和国の南部、南米大陸にまたがる、巨大なアンデス山脈の麓です。

アルゼンチン国境の南の町から、さらにさらに奥地へと進んだ山中に、その岩塩は眠っています。
周辺はまさに手付かずの大自然。すぐ手の届きそうな所に迫る真っ白な雲。どこまでも続く緑の大地を、高地に照りつける強い日差しと広くて青い空とが、一日の経過を知らせると共に鮮やかに彩っていく場所。

雨季と乾季を繰り返す、過酷なアンデス山脈の大地は、およそ文明や科学といったものから程遠い、まさに「太陽」と「地球」、そして「宇宙」を感じるこの大地で、ローズソルトは長い年月をかけて岩塩として結晶していくのです。

 

ローズソルト_®の成分　
※表示値は、事前のサンプル検査による目安です。

ローズソルト_® 栄養成分表示（100ｇ中）

○エネルギー・・・・0kcl ○たんぱく質・・・・0g ○脂質・・・・・・・0g ○炭水化物・・・・・0g ○食塩相当量・・・・97.8ｇ ○鉄・・・・・7.24mg ○カルシウム・・368mg　 ○マグネシウム・・30.0mg ○カリウム・・・172mg ○水分・・・・0.4g ※（一財）日本食品分析センター

「ローズソルト_® 」のピンク色は、アンデス山脈の地殻に含まれる微量元素の影響によるものと言われています｡
「ローズソルト®」は、3億年もの長きに渡り、雨季と乾季を繰り返す過酷なアンデス山脈の大地と混ざり合いながら、鮮やかな紅色の岩塩に結晶化しました。

　アンデス山脈の地質の影響を受けて結晶化した「ローズソルト®」は、比較的やわらかな食感と味わいに仕上がりました。

　採掘岩塩でありながら、溶け残りの硬い食感やジャリ付きが少なく、素材や食べ方を問わず、様々なご用途にご利用頂いています。

その味わいは、まろやかな深みのある味わい。

たとえばこんな、使い方。

試しにそのまま舐めてみてください。一般的な食塩のようなツンツンした、刺すような辛味がありません。まろやかな味わいが、素材の旨味を引き出し、素材の風味をより一層引き立てます。

●炊き立てごはんの甘みと香りを
・・・炊飯時に一つまみ入れ、ふっくらつやつやに炊きあがれば、お米の香りや甘さが、ふわっと引き立ちます。

●スイーツにもオススメ
・・・塩キャラメル、ソフトクリームなど、パティシエも使用しています。お口の中での味わいの変化演出し、香ばしさや甘さなど、スウィーツの香りと甘みをたっぷり引き立てます。

●実はイチオシ・・・お漬物に
・・・ドライなローズソルト_®だからこその味わい。余分な水分を吐き出し、柔らかな塩辛さで、素材の味わいを濃厚に残した漬かり上がりに。下茹でしたキャベツや白菜、きゅうり、菜ものに梅漬など。本格的な漬物でなくても、かんたんな塩もみ等でも存分に実力を発揮します。

洋風に見られがちな「ローズソルト®」ですが、実は、とってもオススメの用途が、浅漬やお漬物なのです。

●アレンジディップに
・・・雑身が無くマイルドなローズソルトは、トッピングやディップに最適です。野菜スティックやお刺身、串揚げ、フライに焼き鳥、ちょっとした塩キャラメルプリンなど。

お好みでひとつまみすれば、新たなお味の発見があるかも。　

ローズソルト_®ショップがオススメする、オリジナルディップはこちらから
＞＞＞「ローズソルト_®でアレンジ塩」
 

　また、「ローズソルト_®」は食用のほかにも、バスソルトや神秘的な光が心を癒すランプなどとしても使われています。

ローズソルト_®ができるまで〜国内工場にて加工・製造〜

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人の健康へのこだわり、ミネラルを豊富に含む豊かな土壌作りから考えて野菜作りに取り組むマルキョウアネットが出逢った、長い時間とサイクルの中で生まれた地球の恵みが「ローズソルト_®」です。南米ボリビア・アンデス山脈の手つかずの大地の中で3億年もの時を超えて結晶化した、紅色の岩塩は、塊のまま、マルキョウアネットの国内自社工場へ。

そこで、洗浄、粉砕、粒度調整、目視検査など、ほとんど手作業での加工工程を経て、
　「ローズソルト_®」へと加工されます。

▲ボリビアでの採掘	▲自社工場に輸入
▲国内スタッフの手で、洗浄・粉砕・異物除去等丁寧に加工されます

「ローズソルト®」とは、南米ボリビア産アンデスの岩塩を塊のまま輸入し、マルキョウアネットが自社工場にて専用の仕様・工程で加工・製造・検品を行った商品を指します。

また「ローズソルト」という名称は、「ピンク色の岩塩」を意味する一般名詞ではなく、マルキョウアネットの登録商標です。

「ローズソルト®」を何らかの商品の原材料として使用された際に、「ローズソルト®使用」等、本商標を表示して頂くことについては、原則的に許可しておりますが、岩塩としてそのまま販売する方に「ローズソルト」という登録商標を使う事を許可することは、基本的にはございません。類似品にはご注意ください。


「ローズソルト®」は、こちらから。