南米・ボリビア産、３億年の時が育んだピンク岩塩、「ローズソルト®」公式ショップ

「Eternal」は、一度香りを味わえば、永久に忘れる事のないような印象的な甘い香りを持つ”バニラ”の花言葉を取って名付けられた、奄美大島産バニラビーンズの生産に取り組むブランドです。
この商品は、「Eternal」を運営するAMAMIバリュープロデュースとのコラボ商品です。

この商品は、「Eternal」が現地生産者と密にコミュニケーションを取りながら選定した、厳選されたインドネシア産「生」バニラビーンズと、奄美大島の豊かな自然が育んだきび砂糖（島ザラメ）を絶妙のバランスでミックスした、新感覚のシーズニングです。

香ばしさすら感じるその香り

「奄美の島ザラメ」は、生のバニラビーンズと同封して香りを閉じ込め、島ザラメの食感や独特の香ばしさのある奄美に更に奥行きをもたらし、ふっ、と最初に感じる甘い香りと、その後に残る仄かなアルコールにも似た「感覚」が、ぐっと食材に対する感覚を引出して変化のある立体的な味わいを演出します。

奄美大島産初のバニラビーンズ生産への取り組み

AMAMIバリュープロデュースは、奄美大島からその大地や自然の魅力、価値を発信していくプロジェクト。代表の林晋太郎さんは、奄美大島発の国産バニラビーンズの生産に取り組んでいます。2026年春にも初めて完成するその奄美大島産バニラビーンズは、代表自身の「タンザニア駐在」時代に研究、習得したもの。

林晋太郎代表は、元農水相のキャリア官僚という立場から転身し、地元 奄美大島の風土・気候を活かした文化、商品を発信する為に自らこのプロジェクトを立ち上げました。奄美の島ザラメに使用しているバニラは、そのバニラビーンズ選定の経験、知識を活かして選定したインドネシア産のバニラビーンズにはなりますが、日々研究、生産をしているバニラビーンズ作りのノウハウを活かし、よりグレード高く品質のよいバニラを厳選して輸入しています。

癒しと再生の”香り”は、豊かな「マインド」に

バニラビーンズの香りは、鼻から人間の脳に直接作用して、リラックス効果をもたらします。その香りの元になるバニリンは、バニラビーンズの緑の実を癒し、再生させる製造工程で体内生成される成分です。自らの身を癒し、再生させ変身が完了すると、バニラビーンズは独特の芳醇な香りを身にまといます。そんな、自らの実を癒し、再生させるバニラビーンズは、まるで「癒しと再生の象徴」。そしてその香りは、我々人の心すらリラックスさせ、癒しをもたらすのです。こと傷つく事の多い私たち現代人が、甘い物を求めてしまうのも仕方がないかも知れませんね。

”生”バニラビーンズを体感してください

島ザラメの柔らかな甘さと、バニラビーンズの芳醇な香りは、どんなアイテムにも「変化」をもたらします。お好みで、ラテやトースト、お菓子などにトッピングしたり、お砂糖を使う料理の代替品として使っても、普段とは違う香ばしさや奥行きを楽しむ事が出来ます。”生”のバニラビーンズがもたらす、新たな「香りの体験」を、是非味わってみてください。